SWISS COFFEE CONNECTION

La Swiss Coffee Connection vi invita al quinto edizione del festival dedicato al caffè da Losanna.

Aperto a tutti, questo evento annuale si propone di riunire gli amanti del caffè e i professionisti dell’universo del caffè: artigiani, torrefattori, costruttori di macchine del caffè, baristi e tutti gli artisti nel settore. Venite a scoprire o riscoprire il know-how artigianale degli indipendenti locali.

Vi faremo apprezzare “la terza ondata del caffè”, il caffè come Arte. Di questa bevanda, sarà svelata tutta la sua diversità, i suoi aromi, i suoi modi di produzione e i suoi vari metodi di estrazione.

In programma: degli stand espositivi, dei workshop, delle degustazioni, dei “coffee-mobile”, un brunch e numerose dimostrazioni.

Swiss Coffee Connection è un’occasione unica per scambiare, chiedere, scoprire e sensibilizzare ad una nuova esperienza gustativa. Venite ad assaporare il caffè come specialità, dall’artigianato alla tazza.

PROGRAMMA:

24 i 25 settembre 2022

Apertura ore 9h00

Degustazione gratuita - visita libera / workshop / showcase musicali / brunch

I 5 elementi in Ayurveda, SA-DOM 11:00, Salle Workshops.
Vinolia Rutschmann, praticante di Ayurveda, ti offre un'introduzione all'Ayurveda e ai 5 elementi che governano l'universo (Etere, Aria, Fuoco, Acqua, Terra). Quali sono le loro proprietà? In che modo contribuiscono all'armonia o allo squilibrio del nostro corpo? Cosa rappresentano i dosha? Quali collegamenti hanno con i 5 elementi?

Caffè Sensoriel – I 5 attributi che caratterizzano un caffè SA-DOM 13, Salle Workshops.
Il caffè sensoriale è lo studio dei sensi in relazione al caffè. Un viaggio nel cuore dei sapori e degli aromi del caffè, dalla consistenza alla sensazione in bocca. Strumento indispensabile per migliorare la qualità del caffè e ottimizzare il processo di erogazione.

Laboratorio di cucina e pasticceria alla Coffola intorno al caffè e ai 5 elementi SA-DOM 11:45 e 15:30, La Cuisine, 3° piano
Guidato da Marc-André Cartier, pasticcere ginevrino di una delle più antiche famiglie di cioccolato della Svizzera, il workshop ruoterà attorno alla Coffola e ai 5 elementi. Da questo materiale 100% caffè, lo chef ti aiuterà a materializzare i 5 elementi in deliziose preparazioni. (10 partecipanti max., primo arrivato primo servito, possibilità di partecipare al workshop come spettatore)

Yemen 2030, progetto di riforestazione solidale, SA-DOM continua, Scena Yemen.
Terra del caffè un po' dimenticata, lo Yemen è quest'anno l'ospite d'onore dello Swiss Coffee Connection. L'associazione Y30 ti farà viaggiare lì, attraverso il loro progetto "Les pépinières de l'espoir 2030". Questo mira a migliorare i mezzi di sussistenza degli agricoltori e delle comunità nel distretto di Manakhah ripristinando la cultura del caffè nello Yemen. Sostenendo – e degustando – il loro caffè, incoraggerai questo meraviglioso progetto!

Latte Art Battle, SA-DOM 11:00-14:00, Latte Art Corner di @Oatly, la Marzocco, Kialoa, Centraleducafe.ch
Dimostrazioni e workshop. Sotto forma di competizione, i volontari potranno allenarsi sotto i consigli dei pro, @greg___raymond, @philippe_gobat e @dariopieber per poi gareggiare in creatività con @Oatly nelle coppe di @kaffeezentrale.ch. e sulle macchine @lamarzocco. Aperto a tutti. Registrazione gratuita in loco 15 minuti prima. Eliminazione diretta, passa al round successivo e chi vince riceve un premio.

dalle ore 10.00 Dimostrazione continua di Latte Art, SA-DOM Stand Carasso e Latte Art Corner
Cuori, fiori, felicità disegnata sul caffè con schiuma di latte. Un'arte effimera che sta in una tazza. Alla presenza di @Carmen Clemente, campionessa mondiale di latte art 2022!
di Grégory Raymond, Swiss Latte Art Champion 2019 e 2020, Carasso

Swiss Aeropress Championship 2022 SA dalle 16:00, angolo Aeropress
Alla presenza di Wendelin Van Bunnik, campione del mondo AeroPress nel 2019.

Chiusura ore 18h00

ENTRATA:

Aperto a tutti! Prezzo Libero !
opportunità di comprare el bicchiere da degustazione stampato con i colori dell’edizione per CHF 10.- (da conservare).
Gratuito per i bambini.

 

LUOGO

Il festival si svolge al SEV52.
Questa residenza fuori dal comune
ci apre le sue porte per un fine settimana!

Situato nella zona di Sévelin
in piena mutazione, il luogo
si integra perfettamente alla dinamica dell’evento.

SEV52
Avenue de Sévelin 52
1004 Lausanne – CH

www.sev52.ch
www.tsiferblat.ch

Treno:
Stazione di Lausanne

Metro:
M1 fermata Montelly

Bus:
Ligne 16: fermata Montelly
Ligne 18: fermata École des métiers

Bicicletta:
A nostro avviso, la migliora alternativa! Godetevi il tragitto, perdetevi (un po’), fermatevi a lungo al festival e venite a degustare un o più caffè!

ESSERE ESPOSITORI

Siete artigiani del caffè, torrefattori, baristi o avete un'attività legata al caffè? Venite e partecipate come espositori all'evento per promuovere i vostri prodotti e far profittare del vostro sapere e know-how ai curiosi della regione. Si prega di compilare il modulo di domanda d’iscrizione qui sotto e vi informeremo sui prossimi passi. Non aspettate, numero limitato di posti.

CONDIZIONI:

– Montaggio: venerdì dalle 16:00 alle 22:00. // Smontaggio: domenica dalle 18:00 alle 22:00
– Rispettare le linee guida dell’ente sulla gestione dei rifiuti
– Quota di partecipazione: CHF 400.- (per entrambi i giorni)
– Tutti gli stand sono della stessa dimensione ed un tavolo di 120x80cm viene messo a disposizione e dev’essere usato, non si possono portare i propri mobili.
– Non è possibile prenotare più di uno stand a persona/società
– Elettricità e acqua sono messe a disposizione dal festival

MODULO:

Si prega di compilare il modulo sottostante (non contrattuale). Numero limitato di posti, chi prima arriva meglio alloggia. L’organizzazione si riserva il diritto di scelta degli espositori in base alla coerenza e al numero di posti disponibili.

BRUNCH

VOLETE UNIRE L’UTILE AL DILETTEVOLE? VENITE AL NOSTRO BRUNCH!! 

Durante l'evento il festival propone un brunch servito non-stop. Non dovete far altro che scegliere la fascia oraria desiderata… Perché non osare un brunch a metà pomeriggio?!

Prezzo a persona (bevanda analcolica inclusa): CHF 35.- / Bambino <10 anni gratis. CHF 2.- di ogni brunch saranno devoluti ad una causa sociale legata al caffè (il o i nomi saranno comunicati prossimamente).

UNICAMENTE SU PRENOTAZIONE – Attenzione, numero di posti limitato!!!

2 months ago

Rencontrez les personnes derrière la caméra 📸 Dites bonjour à Lisa, Kaio et Anna qui sont derrière les réseaux sociaux et toutes les communications médiatiques ! Meet the people behind the camera 📸 Say hello to Lisa, Kaio, and Anna who have been behind the socials and all media communications!___#swisscoffeeconnection #thelausanneguide #lausanne #lausannelife #Lausannecity #sevelin #suisseromande #swisslife #specialtycoffee #swissspecialtycoffee #europeancoffeetrip #waytocoffee #specialtycoffeefestival #coffeefestival #baristalife #swisscoffee #coffeeroasters #switzerland #swisscoffeemag #cremamagazin #monocletravel #tdgch #RTSinfo #couleur3 #lausannoise #thelausanner #lacleman #lakelife #swisslifestyle #gooutmagazne ... See MoreSee Less
View on Facebook

2 months ago

Un Latte Art à couper le souffle lors de notre 5ème Swiss Coffee Connection !​​​​​​​​​​​​​​​​Venez découvrir encore aujourd'hui nos célèbres Latte Art Battles à 11h et 14h et des démonstrations Latte Art en continue dès 10h au Stand Carasso et dans notre Latte Art Corner.​​​​​​​​​​​​​​​​Breathtaking Latte Art at our 5th Swiss Coffee Connection!​​​​​​​​​​​​​​​​You can still get a chance to watch our famous latte art battles today at 11am and 2pm as well as continuous latte art demonstrations as of 10am and the Carasso stand and at our Latte Art Corner.​​​​​​​​​​​​​​​​@markawa.cafe @montebellocoffee @oatly @ojodecafe @olamcoffee @KaffaWildkaffee CH @quimbaya_cafe @saveurpimenthe @Simiajoris.art @besproud @stollkaffee @thecoffeesocietylausanne @thegoodlifecoffee @troboroasters @utopia_coffee @viajerocoffee @xalala.coffee @Y30 @lausanneatable @sev52​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​#swisscoffeeconnection #thelausanneguide #lausanne #lausannelife #Lausannecity #sevelin #suisseromande #swisslife #specialtycoffee #swissspecialtycoffee #europeancoffeetrip #waytocoffee #specialtycoffeefestival #coffeefestival #baristalife #swisscoffee #coffeeroasters #switzerland #swisscoffeemag #cremamagazin #monocletravel #tdgch #RTSinfo #couleur3 #lausannoise #thelausanner #lacleman #lakelife #swisslifestyle #goout ... See MoreSee Less
View on Facebook

2 months ago

Café sensoriel - Les 5 attributs qui caractérisent un café:​​​​​​​​Merci @academieducafesuisse pour le voyage au coeur des saveurs et des arômes du café. ​​​​​​​​​​​​​​​​De la texture à la sensation en bouche - les outils indispensables pour améliorer la qualité du café et optimiser le processus d'infusion. ​​​​​​​​​​​​​​​​Sensorial Coffee - The 5 attributes that characterize a coffee: ​​​​​​​​Thank you @academieducafesuisse for offering a journey to the heart of the tastes and aromas of coffee.​​​​​​​​​​​​​​​​From the texture until the sensation on the tongue - indispensible tools to improve the quality of a coffee and the infusion process.​​​​​​​​​​​​​​​​#lausanne #lausannefood #Lausannecity #lausanne🇨🇭 #Lausanne2020 #lausanneàtable #thelausanneguide​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​#lamarzocco #lamarzoccohome #lamarzoccolinea #lamarzoccosharing ​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​#latteart #latteartist #latteartheroes ​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​#specialtycoffeeroaster #specialtycoffees #specialtycoffeeshop #specialtycoffee #specialtycoffeeroaster #specialtycoffeeroasters #specialtycoffeeroastery ... See MoreSee Less
View on Facebook

2 months ago

Un grand MERCI à Marc-André Cartier, chef pâtissier genevois d'avoir animé notre atelier cuisine "pâtisseries au Coffola" - pour ceux.celles qui n'étaient pas présent - tentez votre chance demain il y sera encore 🙂 ​​​​​​​​​​​​​​​​A big THANKS to Marc-André Cartier, pastry chef from Geneva for animating our "Pastries with Coffola" workshop today - for those who could not attend come and join in for tomorrows session he will still be there :-)​​​​​​​​​​​​​​​​@coffolaterie​​​​​​​​@chocolatcartier2014​​​​​​​​​​​​​​​​#lausanne #lausannefood #lausannecity #lausanne🇨🇭 #lausanne2020 #lausanneàtable #thelausanneguide​​​​​​​​​​​​​​​​#lamarzocco #lamarzoccohome #lamarzoccolinea #lamarzoccosharing ​​​​​​​​​​​​​​​​#latteart #latteartist #latteartheroes ​​​​​​​​​​​​​​​​#specialtycoffeeroaster #specialtycoffees #specialtycoffeeshop #specialtycoffee #specialtycoffeeroaster #specialtycoffeeroasters #specialtycoffeeroastery ... See MoreSee Less
View on Facebook

2 months ago

Let's get groovyyy 🕺🏼🪩Non seulement vous aurez la chance de déguster des cafés incroyables ce week-end, MAIS vous pourrez écouter des musiques fantastiques 🎶.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀Ne soyez pas un étranger et venez voir nos incroyables artistes pour le week-end !⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀Samedi :12:00 - Bloque Guarapo14:00 - HangBrothers⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀Dimanche :12:00 - Silk Stones14:00 - Jim Mamadou⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀Nous sommes très enthousiastes à l'idée qu'ils se produisent et nous avons hâte que vous les entendiez ! Plus que deux jours ! !!⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀Les 24 et 25 septembre !⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀Let’s get groovyyy 🕺🏼🪩Not only will you have the chance to taste amazing coffees this weekend, BUT you get to listen to some fantastic tunes 🎶⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀Don’t be a stranger and come check out our amazing performers for the weekend!⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀Saturday:12:00 - Bloque Guarapo14:00 - HangBrothers⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀Sunday:12:00 - Silk Stones14:00 - Jim Mamadou⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀We are super excited for them to perform and can’t wait for you to hear them! Only two more days!!!⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀Sept 24-25th!! ... See MoreSee Less
View on Facebook