PROGRAMME:

Sam. 25 et Dim. 26 septembre 2021

Ouverture 9h00
Dégustation - visite libre / Ateliers / Concerts live à 12h et 13h30 / Brunch de 10h à 16h

Ateliers-Workshop Les rituels du café dans les ethnies et cultures
Des experts vous emmènent en exploration pour découvrir le café sous de multiples facettes, venez participer et échanger.

Cafezinho - La culture du café brésilien SA-DI 11h, Salle Workshops.
Caféologue et fondatrice de Botanicafe.ch, Suyan évoquera, les terroirs de son pays d’origine, et prodiguera ses conseils pour réaliser à la perfection un café filtre brésilien Cafezinho.

Lire dans le marc, voyance et tradition turque, SA 12h30, Salle Workshops.
Le café et la culture turque sont intimement liés. Esra Seker Baggio viendra nous présenter ce lien mystique si fort, qui s’exprime à travers la lecture du marc.  Elle proposera également de dire la bonne aventure à des volontaires.

Café – Historique, tendance & innovation SA-DI 14h, Salle Workshops.
Le café a une histoire séculaire. Il a évolué, jusqu’à notre époque. D’où vient le café ? Comment le café de spécialité a-t-il pris son envol ? Suyan La caféologue et fondatrice de Botanicafe.ch, nous apportera ses précieuses réponses.

Cérémonie éthiopienne, au berceau du café, SA-DI 11h30 et 13h30, Scène Ethopia.
On ne rappelle plus que le café est originaire d’Éthiopie. De quoi faire un détour par la tradition du café éthiopien torréfié sur le charbon et servit avec une Jebena par Mekdes Alemu, torréfactrice Camokka kaffee. Partage assuré

Dervish Café, le café du cœur, SA-DI 15h, Scène musique.
L’âme bercée par la musique du groupe Dervish Spirit et l’intervention du Cheikh Abd El Hafîd Benchouk, vous plongerez au cœur d’une cérémonie qui révèle le sacré au cœur de la tradition du café. « Le café est noir mais il blanchit le cœur, en gardant 40 ans de souvenirs en lui. » - Proverbe turc. Dans cet espace, La Maison Soufie de Paris vous proposera plus qu’un véritable café Ottoman. Une expérience spirituelle. Sable chaud, musique, recueillement et café traditionnel.

Latte Art Battle, SA-DI 11h-14h, Latte Art Corner by la Marzocco, Centraleducafe.ch et Baristacarlsblend
Démonstrations et ateliers. Sous forme de concours, les volontaires pourront s’entrainer sous les conseils des pros aka @philippe_gobat , @greg___raymond et @dariopieber puis rivaliser de créativité dans les tasses de @kaffeezentrale.ch. et sur les machines @lamarzocco. Ouvert à tous. Inscription gratuite sur place 15min avant. Élimination direct, passez au prochain tour et celui qui l'emporte reçois un prix.

dès 10h Démonstration Latte Art (atelier en continu) Stand Carasso et Latte Art Corner
Des cœurs, des fleurs, du bonheur dessinés sur du café avec la mousse de lait. Un art éphémère qui tient dans une tasse.
par Grégory Raymond, Champion Suisse Latte Art 2019 et 2020, Carasso

dès 16h Championnat Suisse Aeropress 2021 (uniquement le samedi!)

Fermeture 18h00 de la zone d'exposition.

ENTREE:

Ouvert à tous! prix libre
Verre de dégustation au couleur Swiss Coffee Connection CHF 10.- , à l'emporter
Enfants bienvenus!

COVID et le festival:
Pour accéder au festival un certificat Covid valide avec QR code (test négatif, guérison ou vaccin) et une pièce d'identité sont obligatoires. On vous recommande donc de prendre les dispositions nécessaires en avance afin de pouvoir accéder rapidement au festival.