PROGRAMME:

Sam. 24 et Dim. 25 septembre 2022

Ouverture 9h00
Dégustation - visite libre / Ateliers / Concerts live à 12h et 14h00 / Brunch de 9h30 à 16h

Ateliers participatifs

Les 5 éléments en Ayurveda, SA-DI 11h, Salle Workshops.
Vinolia Rutschmann, praticienne en Ayurveda, vous propose une introduction à l'Ayurveda et aux 5 éléments qui régissent l'univers (Éther, Air, Feu, Eau, Terre). Quelles sont leurs propriétés ? Comment participent-ils à l'harmonie ou au déséquilibre de notre corps ? Que représentent les doshas ? Quels liens ont-ils avec les 5 éléments ?

Café Sensoriel – Les 5 attributs qui caractérisent un café SA-DI 13h, Salle Workshops.
Le café sensoriel est l'étude des sens en rapport avec le café. Un voyage au cœur des saveurs et des arômes du café, de la texture à la sensation en bouche. Outil indispensable pour améliorer la qualité du café et optimiser le processus d'infusion.

Atelier cuisine - pâtisserie au Coffola autour du café et des 5 éléments SA-DI 11h45 et 15h30, La Cuisine, 3^ème étageAnimé par Marc-André Cartier, chef pâtissier genevois issu d’une des plus anciennes familles de Suisse dans le chocolat, l’atelier tournera autour du Coffola et des 5 éléments. A partir de cette matière 100% café, le chef vous aidera à matérialiser les 5 éléments en de délicieuses préparations. (10 participants max., premier venu premier servit, possibilité d’assister à l’atelier en tant que spectateur)

Yémen 2030, projet de reforestation solidaire, SA-DI en continu, Scène Yémen.
Terre de café un peu oubliée, le Yémen est cette année l’invité d’honneur du Swiss Coffee Connection. L’association Y30 vous y fera voyager, à travers leur projet « Les pépinières de l’espoir 2030 ». Celui-ci vise à améliorer les moyens de subsistance des agriculteurs et des communautés du district de Manakhah en restaurant la culture du café au Yémen. En soutenant – et en goûtant – leur café, vous encouragerez ce magnifique projet!

Latte Art Battle, SA-DI 11h-14h, Latte Art Corner by Oatly, la Marzocco, Kialoa, Centraleducafe.ch
Démonstrations et ateliers. Sous forme de concours, les volontaires pourront s’entrainer sous les conseils des pros, @greg___raymond, @philippe_gobat et @dariopieber puis rivaliser de créativité avec du @Oatly dans les tasses de @kaffeezentrale.ch sur les machines @lamarzocco. Ouvert à tous. Inscription gratuite sur place 15min avant. Élimination directe, passez au prochain tour et celui qui l'emporte reçois un prix.

dès 10h Démonstration Latte Art SA-DI en continu, Stand Carasso et Latte Art Corner
Des cœurs, des fleurs, du bonheur dessinés sur du café avec la mousse de lait. Un art éphémère qui tient dans une tasse. En présence de @Carmen Clemente, championne du monde de latte art 2022 !
par Grégory Raymond, Champion Suisse Latte Art 2019 et 2020, Carasso

Championnat Suisse Aeropress 2022 SA dès 16h, Aeropress corner
En présence de Wendelin Van Bunnik, championne du monde d'AeroPress en 2019.

Fermeture 18h00 de la zone d'exposition.

ENTREE:

Ouvert à tous! prix libre
Verre de dégustation au couleur Swiss Coffee Connection CHF 10.- , à l'emporter
Enfants bienvenus!