SWISS COFFEE CONNECTION

Le Swiss Coffee Connection vous invite à la 5ème édition du festival dédié au café en Suisse Romande.

Le thème cette année:  Les 5 éléments: Feu, Terre, Eau, Air, Ether et dans le café:  la Douceur, le Corps, l'Acidité, l'Arôme, la persistance en bouche.

Ouvert à tous, ce rendez-vous annuel souhaite rassembler les "coffee-lovers" et les professionnels de l’univers du café: artisans, torréfacteurs, constructeurs-machine, baristas et tous les artistes du domaine. Venez découvrir ou re-découvrir les savoir-faire artisanaux des indépendants locaux.

Nous vous ferons apprécier le café troisième vague, le café comme Art. Ce breuvage que l’on révèle dans toute sa diversité, ses arômes, ses modes de production et ses diverses méthodes d’extraction.

Au programme: des stands, des workshops, des dégustations, des coffee-mobile, un brunch et de nombreuses démonstrations.

Swiss Coffee Connection est une occasion unique d'échanger, questionner, découvrir et sensibiliser à de nouvelles expériences gustatives. Venez déguster le café de spécialité, de l’artisanat à la tasse.

PROGRAMME:

Sam. 24 et Dim. 25 septembre 2022

Ouverture 9h00
Dégustation - visite libre / Ateliers / Concerts live à 12h et 14h00 / Brunch de 9h30 à 16h

Ateliers participatifs

Les 5 éléments en Ayurveda, SA-DI 11h, Salle Workshops.
Vinolia Rutschmann, praticienne en Ayurveda, vous propose une introduction à l'Ayurveda et aux 5 éléments qui régissent l'univers (Éther, Air, Feu, Eau, Terre). Quelles sont leurs propriétés ? Comment participent-ils à l'harmonie ou au déséquilibre de notre corps ? Que représentent les doshas ? Quels liens ont-ils avec les 5 éléments ?

Café Sensoriel – Les 5 attributs qui caractérisent un café SA-DI 13h, Salle Workshops.
Le café sensoriel est l'étude des sens en rapport avec le café. Un voyage au cœur des saveurs et des arômes du café, de la texture à la sensation en bouche. Outil indispensable pour améliorer la qualité du café et optimiser le processus d'infusion.

Atelier cuisine - pâtisserie au Coffola autour du café et des 5 éléments SA-DI 11h45 et 15h30, La Cuisine, 3ème étageAnimé par Marc-André Cartier, chef pâtissier genevois issu d’une des plus anciennes familles de Suisse dans le chocolat, l’atelier tournera autour du Coffola et des 5 éléments. A partir de cette matière 100% café, le chef vous aidera à matérialiser les 5 éléments en de délicieuses préparations. (10 participants max., premier venu premier servit, possibilité d’assister à l’atelier en tant que spectateur)

Yémen 2030, projet de reforestation solidaire, SA-DI en continu, Scène Yémen.
Terre de café un peu oubliée, le Yémen est cette année l’invité d’honneur du Swiss Coffee Connection. L’association Y30 vous y fera voyager, à travers leur projet « Les pépinières de l’espoir 2030 ». Celui-ci vise à améliorer les moyens de subsistance des agriculteurs et des communautés du district de Manakhah en restaurant la culture du café au Yémen. En soutenant – et en goûtant – leur café, vous encouragerez ce magnifique projet!

Latte Art Battle, SA-DI 11h-14h, Latte Art Corner by Oatly, la Marzocco, Kialoa, Centraleducafe.ch
Démonstrations et ateliers. Sous forme de concours, les volontaires pourront s’entrainer sous les conseils des pros, @greg___raymond, @philippe_gobat et @dariopieber puis rivaliser de créativité avec du @Oatly dans les tasses de @kaffeezentrale.ch sur les machines @lamarzocco. Ouvert à tous. Inscription gratuite sur place 15min avant. Élimination directe, passez au prochain tour et celui qui l'emporte reçois un prix.

dès 10h Démonstration Latte Art SA-DI en continu, Stand Carasso et Latte Art Corner
Des cœurs, des fleurs, du bonheur dessinés sur du café avec la mousse de lait. Un art éphémère qui tient dans une tasse. En présence de @Carmen Clemente, championne du monde de latte art 2022 !
par Grégory Raymond, Champion Suisse Latte Art 2019 et 2020, Carasso

Championnat Suisse Aeropress 2022 SA dès 16h, Aeropress corner
En présence de Wendelin Van Bunnik, championne du monde d'AeroPress en 2019.

Fermeture 18h00 de la zone d'exposition.

ENTREE:

Ouvert à tous! prix libre
Verre de dégustation au couleur Swiss Coffee Connection CHF 10.- , à l'emporter
Enfants bienvenus!

LIEU

Le festival se déroule à SEV52.
Cette résidence professionnelle se définit
comme un "tiers-lieu" totalement décalé. Elle
nous ouvre ses portes le temps d’un week-end!

Situé dans la zone de Sévelin
en pleine mutation, SEV52
s’intègre parfaitement à
la dynamique du festival.

SEV52
Avenue de Sévelin 52
1004 Lausanne – CH

www.sev52.ch
www.tsiferblat.ch

Train:
Gare de Lausanne

Metro:
M1 arrêt Montelly

Bus:
Ligne 16: Arrêt Montelly
Ligne 18: Arrêt École des métiers

Vélo:
A nos yeux, La meilleure option!
Flânez, perdez-vous (un peu) et faites un long stop au festival, déguster un ou des cafés!

SOYEZ EXPOSANT

Vous êtes artisans du café, torréfacteurs, baristas ou vous avez une activité liée au thème du café? Venez participer en tant qu'exposant à l'événement afin de promouvoir vos produits et faire profiter de vos savoirs et savoirs-faire auprès de curieux de la région. Veuillez remplir le formulaire de demande d'inscription ci-dessous et nous vous informerons de la suite des démarches. N'attendez pas, le nombre de places est limité.

CONDITIONS:

– Être présent les deux jours de l'événement, aux heures d'ouvertures
– Montage: vendredi de 16h à 22h ou samedi dès 7h à 9h // Démontage: dimanche de 18h à 22h.
– Respecter les directives de l'établissement concernant la gestion des déchets
– Frais de participation: CHF 400.–  (la place pour les deux jours)
– Toutes les places sont de surface identiques - une table de 120x80cm est mise à disposition et doit être utilisé, vous ne pouvez pas apporter vos meubles
– Il n'est pas possible de prendre plusieurs places pour une même entité
– L'électricité et l'eau sont mises à disposition par le festival

FORMULAIRE:

Merci de remplir le formulaire ci-dessous (non contractuel). Nombre de places limité, "premier venu premier servi". L’association se réserve le droit du choix des exposants selon la cohérence et le nombre de places à disposition.

BRUNCH

ENVIE DE JOINDRE L'AGRÉABLE AU SUBLIMINALE? VENEZ BRUNCHER!!

Durant l'événement le festival propose son propre brunch servi tout au long de l'événement.  Il vous suffit de choisir parmi plusieurs tranches horaires proposées. Osez le brunch en milieu/fin d'après-midi... enfin!!
Prix par personne (inclus boissons sans alcool): CHF 35.-  / Enfant < 10ans gratuit.
CHF 2.-  de chaque brunch seront reversés auprès d'une cause sociale en relation avec le café.

SUR RESERVATION UNIQUEMENT  - Attention, le nombre de places est limité!!!

6 days ago

Rencontrez les personnes derrière la caméra 📸 Dites bonjour à Lisa, Kaio et Anna qui sont derrière les réseaux sociaux et toutes les communications médiatiques ! Meet the people behind the camera 📸 Say hello to Lisa, Kaio, and Anna who have been behind the socials and all media communications!___#swisscoffeeconnection #thelausanneguide #lausanne #lausannelife #lausannecity #sevelin #suisseromande #swisslife #specialtycoffee #swissspecialtycoffee #europeancoffeetrip #waytocoffee #specialtycoffeefestival #coffeefestival #baristalife #swisscoffee #coffeeroasters #Switzerland #swisscoffeemag #cremamagazin #monocletravel #tdgch #RTSinfo #couleur3 #lausannoise #thelausanner #lacleman #lakelife #swisslifestyle #gooutmagazne ... See MoreSee Less
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Un Latte Art à couper le souffle lors de notre 5ème Swiss Coffee Connection !​​​​​​​​​​​​​​​​Venez découvrir encore aujourd'hui nos célèbres Latte Art Battles à 11h et 14h et des démonstrations Latte Art en continue dès 10h au Stand Carasso et dans notre Latte Art Corner.​​​​​​​​​​​​​​​​Breathtaking Latte Art at our 5th Swiss Coffee Connection!​​​​​​​​​​​​​​​​You can still get a chance to watch our famous latte art battles today at 11am and 2pm as well as continuous latte art demonstrations as of 10am and the Carasso stand and at our Latte Art Corner.​​​​​​​​​​​​​​​​@markawa.cafe @montebellocoffee @oatly @ojodecafe @olamcoffee @KaffaWildkaffee CH @quimbaya_cafe @saveurpimenthe @Simiajoris.art @besproud @stollkaffee @thecoffeesocietylausanne @thegoodlifecoffee @troboroasters @utopia_coffee @viajerocoffee @xalala.coffee @Y30 @lausanneatable @sev52​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​#swisscoffeeconnection #thelausanneguide #lausanne #lausannelife #lausannecity #sevelin #suisseromande #swisslife #specialtycoffee #swissspecialtycoffee #europeancoffeetrip #waytocoffee #specialtycoffeefestival #coffeefestival #baristalife #swisscoffee #coffeeroasters #Switzerland #swisscoffeemag #cremamagazin #monocletravel #tdgch #RTSinfo #couleur3 #lausannoise #thelausanner #lacleman #lakelife #swisslifestyle #goout ... See MoreSee Less
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Café sensoriel - Les 5 attributs qui caractérisent un café:​​​​​​​​Merci @academieducafesuisse pour le voyage au coeur des saveurs et des arômes du café. ​​​​​​​​​​​​​​​​De la texture à la sensation en bouche - les outils indispensables pour améliorer la qualité du café et optimiser le processus d'infusion. ​​​​​​​​​​​​​​​​Sensorial Coffee - The 5 attributes that characterize a coffee: ​​​​​​​​Thank you @academieducafesuisse for offering a journey to the heart of the tastes and aromas of coffee.​​​​​​​​​​​​​​​​From the texture until the sensation on the tongue - indispensible tools to improve the quality of a coffee and the infusion process.​​​​​​​​​​​​​​​​#lausanne #lausannefood #lausannecity #lausanne🇨🇭 #Lausanne2020 #lausanneàtable #thelausanneguide​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​#lamarzocco #lamarzoccohome #lamarzoccolinea #lamarzoccosharing ​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​#latteart #latteartist #latteartheroes ​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​#specialtycoffeeroaster #specialtycoffees #specialtycoffeeshop #specialtycoffee #specialtycoffeeroaster #specialtycoffeeroasters #specialtycoffeeroastery ... See MoreSee Less
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Un grand MERCI à Marc-André Cartier, chef pâtissier genevois d'avoir animé notre atelier cuisine "pâtisseries au Coffola" - pour ceux.celles qui n'étaient pas présent - tentez votre chance demain il y sera encore 🙂 ​​​​​​​​​​​​​​​​A big THANKS to Marc-André Cartier, pastry chef from Geneva for animating our "Pastries with Coffola" workshop today - for those who could not attend come and join in for tomorrows session he will still be there :-)​​​​​​​​​​​​​​​​@coffolaterie​​​​​​​​@chocolatcartier2014​​​​​​​​​​​​​​​​#lausanne #lausannefood #lausannecity #lausanne🇨🇭 #lausanne2020 #lausanneàtable #thelausanneguide​​​​​​​​​​​​​​​​#lamarzocco #lamarzoccohome #lamarzoccolinea #lamarzoccosharing ​​​​​​​​​​​​​​​​#latteart #latteartist #latteartheroes ​​​​​​​​​​​​​​​​#specialtycoffeeroaster #specialtycoffees #specialtycoffeeshop #specialtycoffee #specialtycoffeeroaster #specialtycoffeeroasters #specialtycoffeeroastery ... See MoreSee Less
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1 week ago

Let's get groovyyy 🕺🏼🪩Non seulement vous aurez la chance de déguster des cafés incroyables ce week-end, MAIS vous pourrez écouter des musiques fantastiques 🎶.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀Ne soyez pas un étranger et venez voir nos incroyables artistes pour le week-end !⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀Samedi :12:00 - Bloque Guarapo14:00 - HangBrothers⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀Dimanche :12:00 - Silk Stones14:00 - Jim Mamadou⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀Nous sommes très enthousiastes à l'idée qu'ils se produisent et nous avons hâte que vous les entendiez ! Plus que deux jours ! !!⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀Les 24 et 25 septembre !⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀Let’s get groovyyy 🕺🏼🪩Not only will you have the chance to taste amazing coffees this weekend, BUT you get to listen to some fantastic tunes 🎶⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀Don’t be a stranger and come check out our amazing performers for the weekend!⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀Saturday:12:00 - Bloque Guarapo14:00 - HangBrothers⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀Sunday:12:00 - Silk Stones14:00 - Jim Mamadou⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀We are super excited for them to perform and can’t wait for you to hear them! Only two more days!!!⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀Sept 24-25th!! ... See MoreSee Less
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