PROGRAMM:

24 und 25 September 2022

Eröffnung  9h00

Offene Verkostung - Besuch / Workshop / musikalische Showcases / Brunch

Die 5 Elemente im Ayurveda, SA-SO 11 Uhr, Salle Workshops.
Vinolia Rutschmann, Ayurveda-Praktikerin, bietet Ihnen eine Einführung in Ayurveda und die 5 Elemente, die das Universum regieren (Äther, Luft, Feuer, Wasser, Erde). Was sind ihre Eigenschaften? Wie tragen sie zur Harmonie oder zum Ungleichgewicht unseres Körpers bei? Was bedeuten die Doshas? Welche Verbindungen haben sie mit den 5 Elementen?

Sensoriel Kaffe – Die 5 Attribute, die ein Kaffee ausmachen SA-SO 13 Uhr, Salle Workshops.
Sensorischer Kaffee ist das Studium der Sinne in Bezug auf Kaffee. Eine Reise ins Herz der Kaffeearomen und -aromen, von der Textur bis zum Mundgefühl. Unverzichtbares Hilfsmittel zur Verbesserung der Kaffeequalität und zur Optimierung des Brühvorgangs.

Konditorworkshop mit Coffola rund um Kaffee und die 5 Elemente SA-SO 11:45 und 15:30 Uhr, La Cuisine, 3. Stock
Unter der Leitung von Marc-André Cartier, Genfer Konditor aus einer der ältesten Schokoladenfamilien der Schweiz, dreht sich der Workshop um Coffola und die 5 Elemente. Aus diesem 100%igen Kaffeematerial hilft Ihnen der Küchenchef, die 5 Elemente in köstliche Zubereitungen zu materialisieren. (max. 10 Teilnehmer, wer zuerst kommt, mahlt zuerst, Möglichkeit, den Workshop als Zuschauer zu besuchen)

Jemen 2030, solidarisches Aufforstungsprojekt, kontinuierlich SA-SO, Jemen-Szene.
Das etwas vergessene Kaffeeland Jemen ist dieses Jahr Ehrengast der Swiss Coffee Connection. Der Verein Y30 wird Sie mit seinem Projekt „Les pépinières de l’espoir 2030“ dorthin reisen lassen. Dieses zielt darauf ab, die Lebensgrundlagen der Bauern und Gemeinden im Distrikt Manakhah zu verbessern, indem die Kaffeekultur im Jemen wiederhergestellt wird. Indem Sie ihren Kaffee unterstützen – und probieren – fördern Sie dieses wunderbare Projekt!

Latte Art Battle, SA-SO 11-14 Uhr, Latte Art Corner von @Oatly, la Marzocco, Kialoa, Centraleducafe.ch
Vorführungen und Workshops. In Form eines Wettbewerbs können Freiwillige unter Anleitung der Profis @greg___raymond, @philippe_gobat und @dariopieber trainieren und sich anschliessend mit @Oatly in den Tassen der @kaffeezentrale.ch in Kreativität messen. und auf @lamarzocco-Maschinen. Offen für alle. Kostenlose Anmeldung vor Ort 15min vorher. Direktes Ausscheiden, Weiterkommen in die nächste Runde und wer gewinnt, erhält einen Preis.

ab 10 Uhr Latte Art Vorführung nonstop, SA-SO Stand Carasso und Latte Art Corner
Herzen, Blumen, Glück gezeichnet auf Kaffee mit Milchschaum. Eine vergängliche Kunst, die in eine Tasse passt. In Anwesenheit von @Carmen Clemente, Weltmeisterin der Latte Art 2022!
von Grégory Raymond, Schweizer Latte Art Meister 2019 und 2020, Carasso

Swiss Aeropress Championship 2022 SA ab 16.00 Uhr, Aeropress Corner
In Anwesenheit von Wendelin Van Bunnik, AeroPress-Weltmeister 2019.

Abschluss 18h00

EINTRITT:

Offen für alle! Freier Eintrittspreis!
Besucher können ein Swiss Coffee Connection Degustationsglas kaufen wenn gewünscht, CHF 10.-.
Kinder willkommen!